ミルフィーユ豚カツ
梅雨の時期は体もだるいし、気圧のせいなのかとにかくやる気が出ない。
それでもご飯作りは毎日続く・・・。
ご飯作りは大変だけど作り始めてしまえば意外と平気なもの。
それよりも一番大変なのは毎日の献立ではないかと思う！！
そこで最近は週末に平日5日分の献立を決め、紙に書き出して必要な材料をスーパーへ買いに行くというもの。
こうすることで材料の無駄がないし、ちょこちょこスーパーへ行くこともなくなった。
献立表はキッチンに貼っておけばその通りに作ればいいだけなので、考える手間もなくこのやり方が自分にかなり合っている。
とある1日のメニュー。
○ミルフィーユ豚カツ
○小松菜のお味噌汁
ミルフィーユ豚カツは豚ロースの上に大葉とチーズを乗せて、また豚肉を乗せてその繰り返し。
とーっても美味しい豚カツになりました！！
モリモリ食べて暑さに負けずに元気に過ごしていきましょう♪
ごちそう様でした！
転勤 〜物件探し〜
今回は前回の怒涛の家探しの続きからお送りしたいと思います。
前回の記事こちら。
3/1に正式に辞令が出て無事家探しを始められることになりました。
引っ越しまでのタイムリミットは3週間強。
転勤の内示が出た時から夫の会社に近い所で物件を探しており、なんとなく目星をつけていたので手始めに気になっている物件を問い合わせ。
※ここで少し厄介なのが、物件探しの際は夫の会社で提携している不動産会社を通すことが条件の1つ。
提携している不動産会社はいくつもあるのですが、自分たちがいいなと思っている物件を扱っていないという事が多々ありこれが結構大変。。
そして3月は異動も多く空きは出るけど、大体は私たちと同じように3月中旬に引っ越しをし、そこから清掃業者等が入るので 住めるようになるのは4月が多い。
3月中に新居に住んで居るのが条件なので、これまたなかなか難しい。
10件以上問い合わせをしましたが全滅・・・。
これはまずい！ということで某不動産会社の法人営業があるという池袋まで急遽行くことに。
（我が家は北関東住まいので移動も多少時間がかかる）
1日物件探しをしましたがここでも収穫はなし！
ほとほと疲れてしまい帰りの車の中で涙が出てしまいました・・・
今となれば笑い話ですが、当時はとにかく必死なので本気で住む家がないと途方にくれていました（笑）
このままだと時間ばかりが過ぎてしまうので、条件を変えることに。
【これまでの物件条件】
○会社まで30分程度
→多くても週1出勤くらいなので遠くてもOK
○駅から徒歩10分〜15分
→バスで10分くらい、なおかつバス停から近ければOK
○3LDK（現状維持での2LDKでもまあよし）
→在宅メインのため、書斎は欲しい。できれば3LDK
○築10年〜15年以内
→20年以内
○マンションであればオートロック付き
→譲れない条件
○3口コンロ
→こちらも強めの希望
色々と条件を整理し通勤時間を1時間ほどに広げ、駅からの距離も少し広げることで候補がかなり増えました。
その結果、当時探していた場所とは違う県でいい物件に出会い無事契約まで漕ぎ着けました！
都内にも出やすいし、色々なところへ行きやすいので良かったと思う。
何より「書斎」ができた夫が嬉しそうで何より。
新しいお家のリビングから。
長くなってしましましたが、次はまた日々の食卓をお送りしたいと思います。
大分ご無沙汰しております。
前回の記事を見たら1/30で終わっておりました。
気付いたら今年もそろそろ折り返しのところまで来ている・・・。
1 /30以降はどうしていたかというと、元気に過ごしておりましたが大きな変化といえば・・・夫の転勤があり引っ越しやら何やらでかなりバタついた春となっておりました！
ちょうど前回記事を書いた後くらいにマンションの更新を終え、これで異動あったら笑っちゃうよね〜あはは〜なんて笑っていた数日後、夫が上司から呼ばれ出勤。
ちなみに夫は1年前くらいから在宅メインなので、上司から呼ばれて出勤という時点でソワソワ・・
私の頭の中はというと、パートが忙しい時期なのにどうしよう。。とかまた荷造りして荷解きしてひえぇぇ〜とかそんなことばかり。
その日の夕方に夫から電話があり、4/1付で転勤だったよ。とのこと。
この時2月初旬なので引っ越しまで余裕がありそうに聞こえますが、3/1付での辞令になるのでそれまでは会社の人にも言えず。
住居のことや諸々の問い合わせを聞きたくても、周りは知らないので悶々とする日々、、
実質1ヶ月で物件探し＆引っ越しをしないといけないのでとにかく焦っておりました！
3月異動の物件探しは壮絶だよ〜！！と聞いていたのですが、想像以上にそれはそれは大変でした！！！
住む家がない〜と涙した日を忘れません（笑）
長くなってしまったので続きはまた次回書きたいと思います。
ありがとうございました！
チョコスコーン
お菓子作りは昔から苦手意識があり滅多に作らないのだけど、ホットケーキミックスを買うと作るのがこのチョコスコーン。
焼く時間も含めて30分もかからない。
お菓子作りは手間がかかる＆分量を少し間違えると失敗するっていうイメージでなかなか手が出せないけど、このスコーンは目分量でやってもどうになるからこればかり作っている。
チョコは少し大きめに割っておくと焼き上がりがカリッとして食感もあって美味しい！
毎日少しずつ食べるのが楽しみだなー♪
ごちそうさまでした！
朝ごはん
今日は起きたらうっすら雪景色。
雪予報だったので昨日のうちに食材を買い込み今日は1日巣ごもり予定。
こんな日は家の中でぬくぬくするのが一番だな。
さて、そんな今日の朝ごはんは和食。
昨日作っておいた豚汁に副菜の盛り合わせと、大根とさつま揚げが余っていたのでおでん風に。
和食がますます好きなってきたそんなお年頃。
とても美味しい朝ご飯となりました。
我が家は夫が飲み物係なのですが、今日は夫特製のロイヤルミルクティー。
これまたとっても美味しかった♪
ご馳走様でした！
牛ももステーキディナー
半月近い冬休みもそろそろ終わりを迎え、少しソワソワし始めている今日この頃です。
始まってしまえばなんて事はないのだけど。
毎年年初めに今年の目標とやりたいことをふんわり書き出すことをしている私。
達成できていない項目は決まって「ダイエット」。
ですが意外と書き出すことで叶ったりしていることも多い。
健康でいることは毎年の必須項目ですが、今年は貧血気味を改善したい！を書き加えました。
健康診断でわかった低血圧と鉄分不足。
朝まるで起きれないとかそういったことはないので自分では全然気づかなかった。。
ただ睡眠時間が少しでも短いと力が出ないというかとにかく体がだるい。
おまけに肩こりもひどくなるし、頭も痛くなる等色々と不具合が出てきます。
調べると鉄分が不足するとこういった不調が起きるとのことですが、
食生活でも十分に解決できるという記事を見つけ1日1品でもいいから意識的に取り入れることに。
前置きが長くなってしまいましたが、そんなこんなで鉄分・タンパク質が満点な献立。
鉄分代表の赤身肉。
赤身肉を毎日摂るのは現実的には難しいので、その代わりとなる食材で補いながら楽しくやっていきたい！！
ぎちぎちにやると続かない性格なもんで、ゆるく楽しく体質改善を目標に。
ごちさまでしたー！
お久しぶりです。
とってもお久しぶりな投稿になりました。
気付いたら2021年になっておりました！明けましておめでとうございます。
至ってとっても元気です（笑）
料理の写真は撮っていたけど、飽きっぽい性格が発動し投稿せず。。
去年のことになってしまいますが、こちらはクリスマスのうちご飯
毎年恒例になっているメニュー。
○海老のトマトクリームパスタ
○茄子と豚バラのグリル焼き
○マグロとアボガドのカルパッチョ
もっと色々な種類を作りたいけど2人なのでこの量でもお腹いっぱい！
今年も大満足なクリスマスディナーとなりました。
まだまだコロナで世の中落ち着かないですが、今出来ることは不要な外出を控えて自分や家族、周りの人を守る行動すること。
出かけることができなくて不便を感じることもあるけど、ポジティブな方向に変えて自粛生活楽しむぞ！
こちらは2020年最後の日の入り。
更新がマイペースな私ですが、今年もどうぞ宜しくお願いします。
豚バラと茄子のつけ汁うどん
連休を使って2日だけ実家に帰った。
車で3時間ほどで行ける距離なので少し遠いとはいえ、この時期に公共交通機関を使わずに帰れるのはとても有難い。
帰ってもフラフラするのは怖いので甥っ子とカブト虫を探したり、夜はみんなで花火をして
何とも平和な日々であった。
実家に帰ると毎回食べる手巻き寿司。いやぁー、ほんとにお魚美味しい。
今住んでいるところは海なし県なのでお刺身が食卓にならぶのは年に数回といったところ・・
一方実家にいた頃はほぼ毎日お刺身が出ていたし、副菜くらいに思っていたがとても贅沢な
環境にいたことを今になってより感じる。
こちらはある日のご飯。ちなみに夫作。
つけ汁には豚バラ、玉ねぎ、長ネギ、那須、みょうががたっぷり入っており美味しいー！
私の大好物です。
今日も暑いので家にこもってゆっくりします。
ご馳走様でした！
サバの味噌煮
今日はいつぶりかの晴れ！！
毎日空が暗くて湿気はすごいし、気持ちも晴れず、、
悲しいニュースもあったりで参っていましたが、天気が良くなるだけで気持ちも少し軽くなりました。
どんな時でも食事は生きていくために大事！ということでこの日も和食献立。
○サバの味噌煮
○ひじきと玉葱の炒め物
○味玉
○長芋のお漬物
○大葉の白出汁漬け
○かぼちゃ炒め
○トマトとわかめのポン酢和え
○お豆腐と玉葱のお味噌汁
味玉は夫作。もう味玉の係りが定着し始めていて、やわやわな卵の殻剥きはお手の物！
私も1度作ってみたものの茹で加減がよくなかったのか、剥き方が悪いのか、殻を剥いてる最中に全て崩壊しそれ以降味玉作りから遠ざかっている・・・
引き続き夫にお願いしたい。
最近は色々なものを少しずつ食べれるように副菜を出来るだけ作るようにしている。
シンプルな調理法で作れば手間も省けるしそれでも十分に美味しい。
先月お誕生日だったのですが、今年の目標は「心身共に健康」でいること！
心がダメになってくると体にも不調が現れるし、その逆も然り。
ストレスにならない程度に適当に頑張ろう〜♪
